Insalata formentino (Simone)

Nome della pianta: Insalata Formentino o Valerianella o Songino

Nome scientifico: Valerianella locusta

Foto della pianta:
Insalata Formentino o Valerianella o Songino

Foto del fiore:
Insalata Formentino o Valerianella o Songino

Foto del frutto:
Insalata Formentino o Valerianella o Songino

Forma delle foglie: Le foglie della rosetta basale sono spatolate, con margine intero, portate da peduncolo, larghe fino a 3 cm e lunghe fino a 6-8, che scompaiono con la crescita dello stelo. Lungo il fusto le foglie sono gradatamente piĆ¹ piccole, senza picciolo.

Tipologia della pianta: Erbacea

Aspetto del fiore: I piccoli fiori, riuniti su un infiorescenza, hanno i petali grandi appena 1mm di color bianco-azzurrini, con stami sporgenti gialli.

Aspetto del frutto: Il frutto diviso in tre logge rugose e marronastre.

Parte edibile: foglie

Tempo di semina: da aprile a inizio settembre

Tempo di raccolta: estiva e autunnale

Esposizione al sole: Semiombra

Tipo di irrigazione: con parsimonia

Tipo di terreno: ben drenato e trattato con compost

Ricette note: Si mangia come insalata. E' molto ricca di vitamina A.